Káposzta télre

Ideje felszedni a kertben a téli káposztát, ha még nem tettük meg. A téli fajták (Csurgói, Hajdúsági) igen könnyen tárolhatók: ássunk a kertben két ásónyom széles és mély árkot (lehetőleg szellős, jó vízelvezetésű helyen, hogy az árokban a víz ne álljon meg). A kiszedett, kemény, gyökeres káposztafejeket az árokba fordítjuk, gyökerükkel felfelé, és jó tömören betakarjuk, betapossuk - a talajból tulajdonképpen csak a gyökerek állnak ki. A káposztának ez a legegyszerűbb vermelése, a földben a káposzta tavaszig eláll, fagymentes napokon tudjuk kiszedni.